I kväll blir det ännu en favorit i repris, linsgryta på röda linser. Fräscht, gott, nyttigt, snabbt och enkelt att göra.
RECEPT 4 portioner:
5 dl röda linser
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, pressade eller skivade
1 msk olivolja
0,5 tsk salt
1 krm nymald vitpeppar
Spiskummin efter smak
6 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
Skölj linserna väl. Fräs löken och vitlöken i oljan. Lägg i väl avrunna linser och blanda. Krydda med salt, peppar och spiskummin. Jag har ibland i lite chili, paprikapulver eller annan starkare krydda för att ge en extra "twist" på det hela. Låt allt fräsa tillsammans i ett par minuter. Häll på vatten och lägg i buljongtärningen. Låt koka upp och sedan koka långsamt i ca 10 min. Servera med tex en klick creme fraiche, klippt persilja och krispig bacon.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar