På vinst och förlust testade jag denna afton ett helt nytt recept på rabarberpaj - knäckig rabarberpaj. Så enkelt & så gott! ALLA i familjen älskade den.
Receptet hittade jag i Buffé nr 4 2012 och jag delar jag gärna med mig av det.
Ingredienser
- 500 g rabarber
- 2 dl havregryn
- 2 dl socker
- 1 4/5 dl vetemjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 krm vaniljsocker
- 125 g smör
- 1/2 dl vispgrädde
- 1/2 dl ljus sirap
- smör till formen
- vaniljglass till servering
- Sätt ugnen på 150°C.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner de torra ingredienserna.
- Ansa och skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Bred på smeten.
- Grädda pajen mitt i ugnen 40–50 minuter, tills den fått fin färg. Servera gärna ljummen med vaniljglass.
NJUT!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar