Vad tror du? kan det vara...

Pappa som tapet? Tvärstannade och höll på att trilla baklänges för ett tag sedan när jag gick genom en av Hotel Tylösands korridorer på 2:a våningen. Pulsen gick i taket, där utnaför rum 512 på den nya tapeten är ju min PAPPA!!!!!

Hotellet dekorerade nyligen om korridoren och använde sig då av gamla svartvita foton tagna i Tylösand, den här bilden är tagen i vattnet utanför hotellet på 40-talat.

Jag frågade vår gallerist Nette var de fått tag i de gamla fotona och hennes svar gjorde mig 100 % övertygad om att det faktiskt ÄR min pappa. Bilderna är ur Tullverketes samling. Min pappa var ju tullare i Halmstad ända fram till sin pension och under 40-talet var han stationerad i Tjuvahålan bara ett stenkast från Hotel Tylösand.

På bilden ovan (tapeten på hotellet) skulle han således vara ca 25-30 år och det stämmer precis. Hans dåvarande fru Ingrid arbetade dessutom som kallskänka på Hotel Tylösand så jag är övertygad om att de spenderade mycket av sin tid i Tylösand.

Bilden ovan är min och här sitter min pappa Clas (som 2:a man från vänster) tillsammans med sina gymnastkamrater. De låg i hårdträning inför Olympiska spelen så här är han i sina sena tonår, således en 10-15 år yngre än på "tapeten" från 40-talet men visst är likheten slående!

Jag kan ju inte fråga honom, han gick ju bort för 7 år sedan men hade han levt skulle han fyllt 90 nästa år. Min "lilla" pappis, saknar dig så....

Så vad tror du, är det min papps Clas som pryder väggen på Hotel Tylösand?

Njuter med gott samvete...

När jag nu gått av helgens två arbetspass på Hotel Tylösand är jag återförenad med familjen och kan med gott samvete njuta ett glas rött vin i hängstolen och solen på altanen under vin rankorna där årets skörd låter vänta på sig :)

Livet känns plötsligt härligt och rättvist :)

Man blir liksom glad...

Efter tre dygn med stormvindar här på västkusten mojnade det och då kom äntligen solen, som på beställning på min lediga dag! Ville vara ute, ute, ute så passade på att göra höstfint på entrétrappen med perenn ljung och silverfalls i korgen på väggen, ljung och silverek i korgen på räcket och en stor kruka med dekorationskål, buskkryss, vit salvia, silverfalls mm. Lite dekorationer i betong blev det också.

Kan tyckas tidigt men man blir liksom glad när man får plantera nytt och njuta av höstens färger :)

Trots att jag år efter år lovar mig själv att inte investera i fler så petade jag ändå ner ett gäng tulpanlökar i olika former och färger. Då har jag lite nytt att se fram emot i vår igen :)

Goda tilltugg till kräftorna...

I år överraskade vi gästerna med flera läckra tilltugg på kräftfesten. Hemmagjord laxost, kräftcrostinis med ärtcrème och små kantarell och kräft pajer...

SMÅ KANTARELL OCH KRÄFTPAJER - 8 stycken

Pajdeg:
2 dl vetemjöl
1 dl riven Västerbottenost
50 gr smör
1 1/2 msk vatten
8 mazarinformar i aluminium

Fyllning:
2 salladslökar
50 gr kantareller (gärna mer)
1 msh smör
8 kräftstjärtar
1 msh hackad dill
1 stort ägg
1 dl grädde
1 msh kräftbuljong

Decoration:
Rucolasalad, dill, kräft eller räk stjärtar

1. Arbeta ihop vetemjöl, ost och smör. Tillsätt vatten och bearbeta till en degboll.
2. Kavla ut degen på mjölat bord och tryck ut 8 runda degkakor med tex en tekopp (måste vara ca dubbelt så stor som diametern på mazarinformen). Tryck ut degen i pajformarna och ställ dem kallt i kylen i ca 15 minuter.
3. Skiva och stek kantareller och lök tills de fått fin färg. Fördela i formarna. Hacka kräftstjärtar och lägg ovanpå kantarellerna tillsammans med dill.
4. Vispa ihop ägg, grädde, kräftbuljong och skeda över fyllningen i formarna. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. När pajerna svalnat något kan du dekorera dem.

Rulla ut degen till en rulle och skär i 8 bitar som du sedan rullar i mjölbitar

Hemmagjord laxost serverad på knäckebröd.

LAXOST - 6 personer
3 dl crème fraiche
1 dl hackad kallrökt lax
1,5 dl riven västerbottenost
salt & peppar

Rör ihop laxen och osten, till sist rör ner crème fraichen. Smaka av med salt & peppar och ställ kallt. Vill du piffa till lite extra så kan du som jag dekorera med tex. räk- eller kräftstjärt och något grönt!

KRÄFTCROSTINIS MED ÄRTCRÈME - 12 stycken

1/2 baguette
rapsolja

Créme:
ca 23 dl frysta gröna ärtor
100 gr Philadelphiaost
1 dl vispad créme fraiche
1 msk majonnäs
1 krm chili explosion (eller hackad chili)
salt, peppar

Dekoration:
12 kräftstjärtar eller som jag valt, chili och limemarinerad scampi
bladpersilja eller dill

1. Skär baguetterna i ca 1 cm tjocka skivor, gärna på snedden. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Pensla skivorna med rapsolja och rosta dem i mitten av ugnen i 200 grader tills de får fin färg, ca 10 minuter.
2. Ärterna ska kokas i lättsaltat vatten i ca 2 minuter. Häll av ärtorna och spola med kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt i en sil.
3. Mixa försiktigt Philadelphiaosten och ärtorna till en slät crème och rör ner majonäsen. Smaka av med chili, salt och peppar.
4. Lägg cemen på crostinin och dekorera med kräftor (eller som här med scampi), persilja och krondill.

Vill du servera snapsen i en vacker och praktisk isskål finns det tips på hur man hör den HÄR

Ekologisk Skål!

Jo då, det blev ekologisk skål i dubbel bemärkelse på kräftskivan i år! Dels för att vi bara bjöd på Snälleröds ekologiska snapsar och dels för att vi serverade dem i en isskål dekorerad med dillkronor!

Att servera snaps och vodka på detta vis lärde jag mig under mina många år i Ryssland då vi till våra banketter gjorde både glas och vin/vodka kylare av is. Man får så klart ha framförhållning och börja någon eller några dagar innan kalaset men det är det värt!

Vill du prova gör du så här:

Du behöver två plastskålar (en större och en mindre).

Häll ett par cm vatten i botten på den största skålen och lägg i blommor, blad eller andra små saker du vill dekorera isen med och ställ den på jämt underlag i frysen i ett par timmar eller över natten.

Ta ut skålen och placera den mindre skålen i den större skålen. Det bör vara minst 1,5 cm "luft" mellan den lilla och den stora skålen. Lägg en tyngd i den mindre skålen så att den inte flyter upp. Fyll på med kallt vatten mellan skålarna och "peta ner" material du vill dekorera med.

Ställ skålarna plant i frysen igen i ca 12 timmar (ta ej ut för tidigt, då kan där vara luftfickor).

När det frusit klart och det är dags för användning ställer du plastskålarna i lite ljummet vatten i någon minut sedan lossnar de och du kan ta ur din isskål!
(OBS! Sätter du plastskålarna i hell vatten eller spolar med för varmt vatten finns det risk att det blir sprickor i isen.)


LYCKA TILL!

Vill du veta vad vi kokade våra havskräftor i kan du klicka på bilden nedan för recept!

Härodlade primörer...

Suttit i kvällssolen på trappen och njutit av våra hemodlade morötter av alla de slag. Det är något alldeles speciellt med att ta upp de solvarma primörerna, borsta av jorden i gräset och ta en tugga! Hemodlat är gott!

Det är ju premiär för vårt lilla trädgårdsland i år och det såg inte så mycket ut för värdlen när vi sådde i våras. Så HÄR såg det ut då!

Somna mätta...

Slet mig från dagens sysslor och surfande på nätet mellan diverse Sociala medier för att gödsla gräsmatta, rabatter, bärbuskar mm så slipper de somna hungriga i höst och kan vakna pigga och allärta till våren!

Det finns en massa bra gödningar att väla på, jag har hittat ett par miljövänliga sorter som jag använder och nu senast hittade jag en ny miljövänlig höstgödning som Wibulls tagit fram!

Skäms inte för mina gaser...

Nä, nu behöver jag inte skämmas för mina avgaser längre för idag kunde vi äntligen (nästa en vecka senare än Reimes = "Dröj-mest" lovat) hämta min nya, fina och i dubbel bemärkelse gröna bil för det är en miljöbil :) Jag lovade mig själv för över ett år sedan att min nästa bil skulle bli en miljöbil och så blev det!

Clio Anniversary 1.2 16V Eco2 FlexFuel 5d
är godkänd som miljöbil enligt Transportstyrelsens definition vilket innebär att jag slipper betalar någon fordonsskatt för min Renault Clio i fem år!

Bränsleförbrukning vid blandad körning 5,5 – 7,5 l/100 km, koldioxidutsläpp CO2: 129-179 g/km

Moa fick äran att ta av skynket och sedan gav vi oss ut på premiärtur. Men, först fyllde jag tanken med etanol och nollställde mätaren. Ska bli spännande att jämföra förbrukningen kontra bensin.

Härlig känsla med doften av nya bil, dörrar som stängs tyst, ratt som vrider lätt. Senast jag köpte en helt fabriksny bil var 1992, en vit Lada Neva jeep i St. Petersburg - Ryssland! Den var sannerligen inte någon miljöbil och saknade tom katalysator!

Det faktum att jag slipper vägskatten i kombination med att försäkringen på min nya bil är ca 300kr/månaden lägre än min förra gör att jag minskat min månadskostnad med över 400 kr som jag i stället amortera på bilen för. På så vis har jag exakt samma månadskostnad för min nya bil som min förra!

Jag älskar redan min nya lilla bil :)

Sociala medier - för bättre affärer

Arbete i all ära men man kan väl få ha lite kul på vägen också...
Britten och jag har bokstavligen talat "slagit våra kloka huvuden ihop" och börjat planera inför kursen i sociala medier som vi ska hålla i höst (7 kurstillfällen). Vi har verkligen hur kul som helst, något vi valde att dokumentera idag!

Vi siktar högt!
Vill du veta mer om kursen hittar du information på www.rrchalland.se

Ansvarsfull tradition...

I går kunde jag njuta till doften av årets kräftkok, ansvarsfull och ärorik uppgift som Leif och Moa tog sig an...

Receptet är lite känsligt, ärvt i generationer med på ett ungefär:
10 kr havskräftor
åtskilliga kilon med grovt havssalt
några liter porter
socker efter tycke och smak
nässlor & lök till buljongen
alla ICAs dillkronor

Nu står de kallt och gottar sig i lagen i ett par dygn. Under tiden planeras allt annat gott som hör en kräftskiva till :)

Feng shui i garaget :)

Idag har jag varit jätte duktig och äntligen röjt och rensat bland gamla saker i garaget. Trehjulingen, barncykeln, Emmaljunga sulkyn, Tripp Trapp stolen, duplo och en massa andra saker åkte ut på blocket.se

Inspirationen till rensningen fick jag av bloggen Mimmis Mammaliv där hon kommit på idén med att rensa bort 10 onödiga saker varje vecka och dokumentera vad hon gör sig av med! Jag hakar nog på men kanske inte varje vecka :)

Och nu får kanske Moas nya cykel plats i garaget!

Inspiratio

Klicka HÄR för denna annons på blocket

Klicka HÄR för denna annons på blocket

Klicka HÄR för denna annons på blocket

Klicka HÄR för denna annons på blocket

Å klicka HÄR för denna annons på blocket

Mötte Kronmakaren!!!

Har via WiN Falkenberg och Laholm fått ett jätte kul utbildningsuppdrag i sociala medier (och bra mycket mer...) som ska hållas i höst (kursstart 6:e september). Kursen ska jag göra i samarbete med Britten Toftarp som jag aldrig mött. Så idag styrde jag kosan mot Morup för att träffa Britten och samspråka om upplägget.

Missade av farten och nästan hela lilla Morup för den delen och fick ringa Britten för guidad vägledning (det visade sig att jag nästan stod på hennes uppfart hihi !).

Britten bjöd på fika i hennes söta lilla lusthus tillika ateljé och kontor för www.kronmakaren.se. Och vilken härlig tjej hon är, Britten! Full av energi och kunskap, som två själar i en idé på en gång, med andra ord vi surfade in på samma energivåg och det kändes som om vi känt varandra hur änge som helst. Vi kom åtskilliga gånger på oss själva med att sväva ut i privatsnack om gemensamma livserfarenheter och allt möjligt kul.

Vi var snabbt överens om upplägget och det sprudlade av idéer...Vi skall köra på videolänk från två lokaler ("klassrum 2000") med två grupper, en i Falkenberg och en i Laholm.

Kursen kommer bl a att innefatta Webbstrategi, Hemsidor, Googlekonto, Blogg, Facebook, Twitter, Flickr, LinkedIn, YouTube, Google Analytics, Google Maps mm. Mer info om kursen och anmälan finns på RRC Hallands (snart WINNET Halland) hemsida!

Det här ska bli så spännande och roligt! Ser fram emot att träffa Britten snart igen och vem vet, kanske detta bara är början på något nytt, det kändes åt minstonde så :)

Föll pladask för den lilla grodan ovan som prydde fönsterkarmen i Brittens lusthus, visst är den underbar!

Mums på altanen...

Efter 3 års arbete börjar vår semi öppna altan att bli just så frodigt mysig och prunkande med smarriga bär, örter och annat gott som jag så länge önskat. Just nu är det en fröjd att sitta här på kvällarna med lyktor tända och bara njuta...

I krukor odlar jag gräslök, persilja, jordgubbar, smultron, olika sorters sallad, basilika, potatis, paprikor, olika sorters chili olika sorters Amerikanska blåbär så som Goldtraube (en självfertil sort som ger enormt många bär), North Country (självfertil sort med många och gigantiskt stora bär) & Nortblue (som ej är självfertil och som inte ger lika många och stora bär).

På väggen runt uteplatsen växer en mängd olika sommar och hösthallon (Haida, Mormorshallon, Bohéme, Diana och Golden Queen) och mängden med björnbärplantor fick mig under blomningstiden att känna mig lite som "Törnrosa". Har varvat med Thornless Evergreen, Black Satin och en hybrid av björnbär och hallon som heter Rubus "Tayberry".

Sist men inte minst är jag extra stolt över de gröna vindruvorna som jag låtit gå upp under taket på vår uteplats och som i år ser ut att ge en skapligt bra skörd.

Ser fram emot årets skörd av bär!

Skogens guld...

Den senaste veckan har vi plockat sommar kantareller hela 3 gånger. Snubblade av en slump på ett helt nytt och toppenbra svampställe. Att tre av familjen fyra familjemedlemmar där till är barnsligt roade av att plocka och rensa svamp gör det hela så mycket roligare.

Nu senast njöt jag av att bara höra vinden leka med trädkronorna. Skulle kunna lägga mig där på en solig mosstuva och bara lyssna i timmar. Kanske nästa gång!

Vi har ätit kantareller smörstekta på smörgås, som pizza och i kväll blir det kantarell soppa :)